Others

Resep Ayam Gulai Rebung Khas Jawa

resep ayam gulai padang

Pulau Jawa memang identik dengan aneka masakan yang dibuat dengan padu padanan bumbu rempah – rempah yang khas. Salah satu masakan Jawa yang sangat identik dengan pulau Jawa dan rempah – rempahnya adalah ayam gulai rebung khas Jawa.

Mungkin memang terdengar sedikit asing, tetapi masih banyak orang yang suka dan tertarik dengan sensasi rasa lezat dari masakan yang satu ini. Termasuk juga Anda? Ayam gulai rebung khas Jawa dapat Anda buat sendiri di rumah dan disajikan bersama kenikmatan nasi punel dan kerupuk putih. Apalagi disajikan dengan sambal korek akan jauh lebih spesial. Seperti apa cara membuat ayam gulai rebung khas Jawa? Disini kami berikan informasi bahan dan cara membuatnya.

Resep Ayam Gulai Rebung Khas Jawa

Ada beberapa bahan yang Anda perlu siapkan untuk membuat resep ayam gulai rebung khas Jawa ini. Apa saja bahan – bahan yang Anda butuhkan?

Bahan – bahan ayam gulai rebung khas Jawa

Bahan bumbu utama :

  • Rebung kaleng 200 gram Anda iris sebesar korek api
  • Ayam yang sudah dipotong 500 gram
  • Kacang panjang yang telah dicuci bersih 200 gram
  • Santan cair 1 gelas
  • Air putih 1 gelas
  • Serai yang dicuci bersih 1 batang
  • Siapkan juga daun jeruk purut yang telah dibersihkan 1 lembar (Buang tangkainya)
  • Asam belimbing pilihan 5 buah

Bahan – bahan bumbu yang dihaluskan :

  • 10 buah cabai merah segar
  • Jahe 1 cm Anda potong kecil – kecil
  • Garam 2 sdt
  • Bumbu penyedap rasa
  • Kunyit 1 cm
  • Lengkuas 1 cm

Cara memasak ayam gulai rebung khas Jawa

  • Pertama – tama Anda haluskan seluruh bumbu halus dan siapkan penggorengan dan tumis bumbu halus bersama rebung.
  • Anda masukkan santan, air, serai, kacang panjang, daun jeruk purut, asam belimbing, daging ayam potong ke dalam tumisan tersebut.
  • Masak juga dengan api sedang sampai terasa matang dan siap untuk Anda sajikan. Untuk cita rasa yang sedap maksimal Anda dapat coba rendam rebung kurang lebih selama 3 hari saja sebelum Anda tambahkan pada resep ayam yang satu ini.
  • Kalau semua cara yang kami bagikan diatas telah Anda lakukan berarti tahapan memasak Anda selesai. Sajikan pada piring saji dan berikan hiasan jika perlu.
  • Anda bisa santap bersama nasi putih hangat dan berikan krupuk diatasnya.

Semoga informasi yang kami berikan diatas mengenai Resep Ayam Gulai Rebung Khas Jawa bermanfaat. Selamat mencoba membuat resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga Anda yang tercinta.